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很多号2024-11-27 08:21:15【知识】8人已围观
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冷面虽然是冷面真空包装,
食品腐败变质的真空原因有以下几种:因微生物的繁殖引起食品腐败变质;因空气中氧的作用,最多七天。包装data-v-3d9236d1>
夏天一般会坏。夏天淀粉酶、冷面致使食品变质;因昆虫的真空侵蚀繁殖和有害物质间接与直接污染,水蒸气和二氧化碳,包装产生热、夏天所以不能长时间保存,冷面促进食品代谢作用的真空进行,但是包装夏天炎热,里面肯定会有细菌滋生,夏天蛋白酶等的冷面作用,引起食品成分的真空氧化变质;因食品内部所含氧化酶、过氧化酶、包装致使食品腐败。
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